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酒店人如何規范管理酒店布草

返回列表 來源:美福庭 瀏覽:- 發布日期:2015-12-21 15:04:00【

酒店布草洗滌和清潔對布草的使用非常重要,當然,管理手段才是重中之重,再多的分析了解,要落實到運用層面來,那需要職業經理人制定相關制度,做好宣傳工作,做足功夫,方可將管理落實到實處,避免出現客戶投訴和酒店布草衛生失控。

內部洗滌管控

建立統一的收房、收臺、洗滌標準作業流程,通過流程的建立,促使接觸到酒店布草的人員,都能了解本崗位需要做的工作,并能按照流程操作,杜絕在操作中人為偷懶導致在布草清潔過程中出現第一步困難。建立實用、易于讀懂和理解布草清潔衛生制度,通過制度對下屬人員進行管控,對于違規操作的人員或團隊,可以用懲罰和管控的方式,強行責令改變。加強部門培訓,管理人員做到樣板作用,通過示范和教學,培養一批懂操作的專業技術人員。領導多督導,職業人多到現場了解情況,多管控,多學習,用先進的技術引導布草清潔衛生工作向前發展。

外洗單位核查

小型的商務旅館及餐廳類,與外洗單位進行合作時,首先是完善合同,對于違規洗滌布草所引發的客戶感染情況,出現客戶投訴要求合作商共同承擔責任,比如類似于食品安全一樣,對原供應商的條款中,加入出現食品問題要求供應商共同承擔,以此來減少風險。二是在條款中標明各類布草的洗滌標準,要求洗滌機構按照布草洗滌標準洗滌,如未達到標準,將采取中止合約或者是罰款等方式來約束對方。三是針對一些不法洗滌機構,在洗滌中投機取巧的商家,一些無污漬的布草直接挑選出來,不通過水洗直接烘干的行為,將采取十倍懲罰的方式,來杜絕對方的違規行為。最后是加強巡查督導工作,指定人員對布草洗滌進行清查,不定時到對方的工廠進行抽查,嚴格執行合同標準,避免人為清潔不到位的現象。

本文由:美福庭http://www.oldsmen.com 供稿,歡迎您轉載閱讀!

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